Morelia, Michoacán, 22 de septiembre de 2026.- El Festival Internacional de Gastronomía y Vino Morelia en Boca celebrará su edición 16 del 9 al 11 de octubre, con la participación de cocineras tradicionales, chefs, productores, sommeliers y especialistas nacionales e internacionales.
El secretario de Turismo de Michoacán, Roberto Monroy García, destacó que el encuentro se ha convertido en un espacio para la promoción del destino y de la cocina tradicional michoacana.
Por su parte, la coordinadora de Comunicación, Záyin Villavicencio Sánchez, señaló que Morelia en Boca marcará el inicio de una temporada de festivales y celebraciones en la entidad, además de resaltar el papel de la gastronomía como elemento de identidad y comunidad.
Fernando Pérez Vera, director del festival, informó que esta edición rendirá homenaje a Jair Téllez y Natalia Badán por su contribución al desarrollo gastronómico y vinícola del Valle de Guadalupe.
Durante los tres días habrá actividades en espacios como Cocina Central y Cocina de Humo, además de demostraciones, mesas de diálogo, catas, talleres de mixología y proyecciones de documentales.
La sede principal será el Centro Cultural Clavijero, con actividades adicionales en el Conservatorio de las Rosas y Casa Valentín.
Entre las cocineras tradicionales participantes se encuentran Benedicta Alejo Vargas, María Inés Dimas Carlos, Juana Bravo Lázaro y Rosalba Morales Bartolo. También estarán chefs como Alejandra Navarro, Oscar Torres, Marsia Taha, Edgar Núñez, Sofía Cortina y Gustavo Macuitl, entre otros.
Como parte de la programación se presentará el documental “Ueamuo (Lugar donde sale humo)”, filmado en Santa Fe de la Laguna junto a María Inés Dimas y su comunidad.
Además, por primera vez se realizará el Mes de Morelia en Boca en Casa Palacio, iniciativa que llevará sabores michoacanos a más de ocho sucursales de El Palacio de Hierro a nivel nacional.
