Morelia, Michoacán, 9 de octubre de 2026.- El secretario de Gobierno de Michoacán, Raúl Zepeda Villaseñor, encabezó la inauguración de la edición número 16 del Festival Morelia en Boca, un encuentro gastronómico que reúne a cocineras, cocineros, productores y representantes del sector para promover la riqueza culinaria y cultural de la entidad.
Durante la ceremonia inaugural, el funcionario destacó la importancia de impulsar eventos que fortalezcan el turismo y permitan proyectar las tradiciones de Michoacán, al considerar que la gastronomía representa una parte fundamental de la identidad y el patrimonio cultural de sus comunidades.
En esta edición, el festival tiene como eje central el concepto “Celebrar comunidad”, una propuesta que busca reconocer la relación entre la cocina, el territorio y las personas que mantienen vivas las tradiciones gastronómicas.
Como parte de esta temática, se contempla la participación de habitantes de Santa Fe de la Laguna, comunidad que contribuirá a mostrar la importancia de preservar los conocimientos culinarios y las prácticas que forman parte de la identidad michoacana.
Zepeda Villaseñor señaló que este tipo de encuentros también representan una oportunidad para fortalecer los vínculos entre productores, profesionales de la cocina y comunidades, además de generar espacios de intercambio cultural.
Asimismo, reconoció el respaldo del Gobierno de Michoacán al Festival Morelia en Boca, al destacar su contribución a la promoción turística y gastronómica del estado.
Durante la inauguración también se entregaron reconocimientos a Jair Téllez y Natalia Badán por sus aportaciones al ámbito gastronómico.
Con esta nueva edición, Morelia en Boca continúa como un espacio de encuentro entre la cocina contemporánea y las tradiciones culinarias, promoviendo la participación de las comunidades y la difusión del patrimonio gastronómico de Michoacán.